Колбаса из свиных языков с вялеными помидорами и оливками
Ни для кого не секрет, что колбаса не так уж и полезна. В наше время правильного питания и повального увлечения ЗОЖ, тема замены колбасы чем-то другим весьма актуальна. Недорогую колбасу есть вообще не рекомендуют, а качественная стоит весьма прилично. Расскажу об одном из вариантов замены колбасы на нашем столе. Речь пойдет о том, как приготовить свиной язык, настоящий домашний деликатес. Разумеется, лучше брать свежий охлажденный язык, а не замороженный.
Берутся почки, очищаются от жира и пленок. Почки заливаются водой и доводятся до кипения. Затем вода сливается. Процедура повторяется дважды. Сосуды вырезаются из сердца, сердце промывается.
Как я брал язык,или колбаса языковая
Когдато давным-давно зимой, мы прилетели в Америку. Нам сразу сказали, вам надо брать Английский язык, без языка вам трудно будет. С тех пор, уже прошло больше 20 лет как я беру языки. Сегодня выставляю очередной взятый мною ЯЗЫК. Выходим в среду и берём язык, отвариваем в подсолёной воде с перцем и лавровым листом. Варить на небольшом огне примерно 1 час - 1 час 30 минут, в зависимости какой язык вы взяли.
